Lipase Mix Intoleran France La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par Mtabolisme des lipoprotines : LPL (LipoProtine Lipase) : chaperonnage et rgulation La matire grasse alimentaire Hydrolyse enzymatique Enzymes : groupe des hydrolases (EC 3) : lipases
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